Para
ponerle fin al modo Halloween una última receta ¡que ya después viene la
navidad! y todo es mas bonito, hoy traigo al blog una muy muy dulce para los
amigos amantes del chocolate pero sobre todo amantes de las galletas Oreo.
No podía
faltar tampoco en ningún recetario que se preste una receta o un postre hecho
con galletas oreo, que si un cupcake, que si un cheesecake o cualquier tipo de
dulce hipercalórico pero tremendamente bueno. Yo debo confesar (como diría la
Pantoja) que no soy una gran amante de los dulces, bueno, eso no es lo que dice
la Panto, ella dice que Debo confesar que estoy enamorada o algo así, aunque yo
también pero no voy a hablar de amores ni de enamoramientos sino de pasteles
con oreo y chocolate, la Pantoja tampoco es un tema de mi interés sobre todo
cuando hablo de cocina, ¡a ella supongo que también le gustan las oreos!
Pues
como iba diciendo hoy toca tarta pecado y espero que os guste mucho, además se
puede hacer en cualquier época del año, le quitáis las arañas y le colocáis
unas frutas y encima sale menos pesada y le dan ese punto no tan pesado que es
todo chocolate. Bon profit!!!!
VÍDEO
RECETA
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Tiempo
de preparación: 1 ½ h
Coste:
bajo
Dificultad:
baja
INGREDIENTES
(10-12 pax) PARA UN MOLDE DE 12 CM. POR 36 CM.
PARA LA
BASE
400 G.
DE OREO PICADAS
150 G.
DE MANTEQUILLA FUNDIDA
PARA EL
RELLENO
350 G.
DE CHOCOLATE COBERTURA CON LECHE
100 G.
DE CHOCOLATE COBERTURA NEGRO
300 ML.
DE NATA LÍQUIDA
PARA LA
DECORACION
1
PAQUETE DE OREO PARA HACER LA TIERRA
½ PAQUETE
DE OREO PEQUEÑAS
MODO DE
PREPARACIÓN DE LA TARTA DE CHOCOLATE CON OREO
Untamos
el molde con un poco de mantequilla fundida de la que ya tenemos.
Primero
de todo tenemos que preparar la base para forrar el molde.
Para ello
ponemos las galletas trituradas en un bol junto con la mantequilla y las
removemos bien hasta formar una pasta.
Forramos
bien el molde con la mezcla apretando bien por los extremos y subiéndola para
que nos quede bien la forma.
Llevamos
a la nevera y dejamos que coja un poco de cuerpo.
Mientras
tanto preparamos el relleno, poniendo el chocolate a trozos en un bol, calentamos
la nata hasta que hierva y la echamos encima del chocolate, dejamos un poco
para que se funda y la movemos muy bien hasta conseguir una crema sin grumos y
brillante.
Sacamos
el molde del frigorífico y vertemos la crema de chocolate por encima.
Volvemos
a meter en la nevera para que coja un poco de cuerpo y mientras trituramos el
resto de las galletas para poner la tierra por encima.
Sacamos
el molde y le ponemos la tierra de oreo por encima cubriéndola bien, le ponemos
las galletas de decoración clavándolas en el chocolate.
ALGUNOS
CONSEJOS ÚTILES
-Es conveniente
que utilicéis chocolate de cobertura mayoritariamente con leche para que no
quede demasiado potente de sabor y muy pesada la tarta.
-Podéis
ponerle algún tipo de fruta si os gusta dentro de la ganache de chocolate así
de esta forma aligerará un poco la tarta.
-Para
decorarla yo he utilizado arañas de plástico no son comestibles.
-Es
importante y necesario poner el molde en la nevera para que coja cuerpo la base
y no se desmorone.
Hasta
aquí la receta de hoy, espero os sea de ayuda, también os recuerdo que podéis
ver mas recetas en mi programa “La cocina de Yolanda” en Canal Cosmopolitan Tv, con recetas, fáciles, sencillas y explicadas de manera práctica.
Gracias por leer y seguir mi blog, os invito también a suscribiros en mi Canal de Youtube.
Bsssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss
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