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lunes, 22 de septiembre de 2014

Para picar: Crujientes de calabacín con parmesano



El calabacín pienso que es una de las verduras más versátiles de la que disponemos y además todo el año. Son tantas las recetas que podemos preparar con ellos que podríamos publicar una cada día, pero parece que el calabacín es algo que tomamos mas en verano, y como ya se acaba el periodo estival (ya era hora) y para despedirle una receta de calabacines como siempre fáciles y deliciosas, tanto para empezar, para cenar o para tomar cuando os reunáis con amigos a ver un buen partido o una buena peli.

jueves, 18 de septiembre de 2014

Como hacer una buena salsa de tomate o passata (paso a paso)



Digamos que nos adentramos en una receta de lo más sencilla de preparar pero que mucha gente opta por comprarla ya hecha, quizá por falta de tiempo, quizá porque no les sale bien o simplemente porque no les apetece,  y no es que no haya marcas que sean bastante buenas pero ninguna se puede comparar a la que hacemos en casa, es como todo lo casero siempre está mucho mejor.

miércoles, 17 de septiembre de 2014

viernes, 12 de septiembre de 2014

Del mar: zamburiñas a la plancha con pimienta rosa



Cuando tenemos un excelente producto en nuestras manos la mejor manera de disfrutar de él es disfrazarlo lo mínimo, la calidad ante todo, no se necesitan grandes acompañamientos ni especias para aliñarlo que eclipsen el auténtico sabor del mismo.


jueves, 11 de septiembre de 2014

Crepes de tortilla de albahaca rellenos de tomate fresco.




Estamos en la recta final del verano, empiezan las clases y parece que todo vuelve a la normalidad, una normalidad para algunos con nostalgia por dejar atrás las vacaciones, la playa, los días largos de sol y calor (esto sigue siendo igual, por lo menos por aquí), para convertirse en una rutina de trabajo, jornadas  estresantes con los niños de aquí para allá, toda a contrarreloj, y con los días más cortos, fresquitos y a veces hasta  un poco tristes.

martes, 9 de septiembre de 2014

Ensalada Thai con ternera y mango




Adoro la cocina oriental, y especialmente la tailandesa, ¡bueno! Quizá la japonesa es la que más, pero cualquier plato asiático, siempre que no sean cosas raras que se comen por ahí, me refiero a lo que podemos comer por aquí, me apasiona y lo disfruto muchísimo es una mezcla de sabores exóticos, ácidos, picantes, dulces, cítricos, etc. y una cantidad de colorido que hace que cualquier plato parezca un cuadro.

miércoles, 3 de septiembre de 2014

Ensalada dulce de bolas de sandía y melón a la menta (paso a paso)



Todavía nos queda verano y apetece comer fresquito y ligero más que nada para poder combatir las altas temperaturas que seguimos teniendo por lo menos por aquí, siempre dicen que van a bajar pero bajas o altas nos achicharramos de calor y para pasar estos días que mejor que comer cosas que nos refrescan y nos hacen sentir más ligeritos que cualquier comida copiosa que no apetece nada.