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martes, 25 de marzo de 2014

Cremadillos de Mallorca (paso a paso)




Quizá me atrevería a decir que uno de los dulces que mas me gustan mallorquines son los cremadillos, una especie de empanadilla por decir algo, de masa de hojaldre rellena de crema pastelera o de otras cosas pero los de crema son los mejores, se pone azúcar por encima y al horno. El resultado unos crujientes y delicados cremadillos un poco caramelizados por encima que se comen sin sentir y que se notan cuando te sientas (la silla cada vez se hace más pequeña).

jueves, 20 de marzo de 2014

¡Ya es primavera en Quely!. Pastel de verduras gratinado con crema de queso mahonés y crumble de galletas Quely y almendras. Paso a paso.





!, ya es primavera en Quely!.

Ya llegó la primavera y todo se llena de colores, ¡¡¡¡Como me gusta esta estación!!!!, si no fuese por mi alergia al polen sería perfecta, un poco de frío, un poco de calor, un poco de lluvia, un poco de sol y un poco de todo lo que mas nos apetezca y que tengamos disponible, por supuesto. Yo opto por un poco de solecito (aunque no soy de tomar sol), un buen libro,  con una copita de un vino, por supuesto de los nuestros y  mis galletas #quely con aceite, Son Pons y un poquito de sal, mi #quely merienda salada.


miércoles, 19 de marzo de 2014

Recetas con Nutella, tostada francesa rellena de Nutella con frutas frescas y sirope, y,¡SORTEO!, libro Deja sitio para el postre.




¡Como nos íbamos a olvidar de los niños!

Y es que tenemos increíbles recetas para hacer a los más pequeños, y a los que no son tan pequeños también, una muy buena merienda o desayuno hecho con una de las cremas de chocolate más conocidas y me atrevo a decir que una de las más ricas: La Nutella, prima hermana de la española Nocilla, que tampoco está nada mal.

martes, 18 de marzo de 2014

Como hacer bacalao al pil-pil de forma fácil y paso a paso



No quería tardar mucho en publicar esta receta porque es uno de esos clásicos que no deben perderse nunca, ¡qué bueno está este bacalao!!!!. 

Qué curioso el nombre que tiene y como suena de raro, pil-pil, y la verdad es que supongo que viene por lo de mover la cazuelita pero en realidad el ruido que hace es algo así como chuf, chuf, chuf, y si encima se te sale de la cazuela, es más bien chafffff seguido de unas palabras del que mueve la cazuela que es ¡me cachis, jo, ya he ensuciado!!!, aunque si lo piensas no suena nada bien Bacalao al chuf-chuf, ¡¡¡en fin¡¡¡¡ cosas de la gastronomía.

domingo, 16 de marzo de 2014

Ganador sorteo corbata Boutique Sinatra


Ya tenemos ganador, en este caso ganadora de la corbata de la marca italiana Canali por gentileza de Boutique Sinatra de Palma de Mallorca, en Jaime III, 12. CASY GÓMEZ, enhorabuena!!!!!!!!!!, disculpas por no publicarlo en el día de ayer como había dicho, tuve algunos imprevistos pero ya tenemos el ganador. Gracias. Bsssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss.

viernes, 14 de marzo de 2014

Lubina a la sal con salsa holandesa



Como diría Antonio Recio (mayorista que no limpia pescado). SI QUIERE UNA CENA ELEGANTE COMPRE UN BOGAVANTE PARA UNA CENA FINA COMPRE UNA LUBINA.

Hoy en casa me he decantado por hacer una cena fina y he comprado una lubina. Las hay salvajes y de piscifactoría, se diferencia en la textura pero están muy ricas las dos. Hay muchas formas de cocinar una lubina pero como más me gusta es a la sal. Espero que ha vosotros también y la hagáis en casa con la receta que os voy a dar, es muy sencilla, solo hay que controlar el tiempo de cocción que es donde está todo el secreto, si la pasas estará más seca que la mojama y si no llegas no la podrás despegar de la espina.