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lunes, 29 de septiembre de 2014

American cheese burguer a la barbacoa con patatas fritas cerilla



A quien mas o a quien menos le gusta una buen hamburguesa, una muy buena opción sobre todo cuando se trata de dar de comer a niños y a no tan niños también.

Una buena hamburguesa no tiene trucos muy complicados, es como todo, lo importante es la calidad del producto en este caso de la carne. Una buena carne picada hará que nuestra hamburguesa resulte inmejorable, es cierto que se le pueden poner muchos aderezos pero también es cierto que con una carne de primera y tres cositas para darle sabor es suficiente.

viernes, 26 de septiembre de 2014

Galette de melocotón



En realidad una galette es una especialidad de la Bretaña francesa, una especie de crepe que  tiene muchas posibilidades de relleno pero también se le llama galette a esta especie de tarta por llamarla de algún modo que se hace de manera muy rápida y fácil, es una tarta muy rústica tanto de sabor como de imagen, una manera de preparar un postre que puede servir tanto para merendar tomando un café o un té, como de postre sola o acompañada de helado o crema chantillí, buenísima de cualquier manera.

lunes, 22 de septiembre de 2014

Para picar: Crujientes de calabacín con parmesano



El calabacín pienso que es una de las verduras más versátiles de la que disponemos y además todo el año. Son tantas las recetas que podemos preparar con ellos que podríamos publicar una cada día, pero parece que el calabacín es algo que tomamos mas en verano, y como ya se acaba el periodo estival (ya era hora) y para despedirle una receta de calabacines como siempre fáciles y deliciosas, tanto para empezar, para cenar o para tomar cuando os reunáis con amigos a ver un buen partido o una buena peli.

jueves, 18 de septiembre de 2014

Como hacer una buena salsa de tomate o passata (paso a paso)



Digamos que nos adentramos en una receta de lo más sencilla de preparar pero que mucha gente opta por comprarla ya hecha, quizá por falta de tiempo, quizá porque no les sale bien o simplemente porque no les apetece,  y no es que no haya marcas que sean bastante buenas pero ninguna se puede comparar a la que hacemos en casa, es como todo lo casero siempre está mucho mejor.

miércoles, 17 de septiembre de 2014

viernes, 12 de septiembre de 2014

Del mar: zamburiñas a la plancha con pimienta rosa



Cuando tenemos un excelente producto en nuestras manos la mejor manera de disfrutar de él es disfrazarlo lo mínimo, la calidad ante todo, no se necesitan grandes acompañamientos ni especias para aliñarlo que eclipsen el auténtico sabor del mismo.


jueves, 11 de septiembre de 2014

Crepes de tortilla de albahaca rellenos de tomate fresco.




Estamos en la recta final del verano, empiezan las clases y parece que todo vuelve a la normalidad, una normalidad para algunos con nostalgia por dejar atrás las vacaciones, la playa, los días largos de sol y calor (esto sigue siendo igual, por lo menos por aquí), para convertirse en una rutina de trabajo, jornadas  estresantes con los niños de aquí para allá, toda a contrarreloj, y con los días más cortos, fresquitos y a veces hasta  un poco tristes.

martes, 9 de septiembre de 2014

Ensalada Thai con ternera y mango




Adoro la cocina oriental, y especialmente la tailandesa, ¡bueno! Quizá la japonesa es la que más, pero cualquier plato asiático, siempre que no sean cosas raras que se comen por ahí, me refiero a lo que podemos comer por aquí, me apasiona y lo disfruto muchísimo es una mezcla de sabores exóticos, ácidos, picantes, dulces, cítricos, etc. y una cantidad de colorido que hace que cualquier plato parezca un cuadro.

miércoles, 3 de septiembre de 2014

Ensalada dulce de bolas de sandía y melón a la menta (paso a paso)



Todavía nos queda verano y apetece comer fresquito y ligero más que nada para poder combatir las altas temperaturas que seguimos teniendo por lo menos por aquí, siempre dicen que van a bajar pero bajas o altas nos achicharramos de calor y para pasar estos días que mejor que comer cosas que nos refrescan y nos hacen sentir más ligeritos que cualquier comida copiosa que no apetece nada.

martes, 2 de septiembre de 2014

Es tiempo de "raons"



Los “raons” para mucha gente desconocidos, es un pez no solo bellísimo por sus colores y por su peculiar forma, es un pescado que cuando de pequeña los conocí por primera vez concretamente en el mercado de mi ciudad, El Olivar, me los presentaron como “caprichos de mujer”,  supongo que por la delicadeza de su carne.

lunes, 1 de septiembre de 2014

Coca de pimientos asados




En muchas ocasiones cuando tenemos invitados o simplemente cuando hemos de preparar comida para nuestra familia, sea para un día cualquiera o para celebrar alguna fecha o sobre todo cuando nos reunimos en grupo con amigos y familia para ver un buen partido de fútbol o una peli, una de las opciones es la famosa pizza.