Algunos ingredientes básicos que hay que tener para preparar comida asiática

Después de estar unos días sin publicar nada en el blog, ya creo que va siendo hora, y para volver a empezar de forma asidua como debe ser he elegido un post cortito pero muy útil, sobre todo para aquellos que os guste como a mí la cocina oriental.

A veces tenemos recetas de platos asiáticos que no las hacemos por falta de ingredientes que no tenemos y ni siquiera sabemos que son, yo hoy he elegido algunos de los tantísimos que hay para que os sirvan un poco de guía y que son básicos para poder preparar comida oriental.

Chutney de cerezas

Estamos en tiempo de cerezas y estas son muy versátiles,  con ellas podemos hacer muchas cosas, ahora que nos las encontramos por todo donde vamos, en los súper solo entrar, cerezas, en los mercados en cualquier puesto, montañas de cerezas además de distintos precios a pesar de que si te las quedas mirando bien no ves ninguna diferencia, yo precisamente la semana pasada compré en dos sitios distintos las mismas cerezas, exactamente iguales de tamaño, con distintos precios, exactamente tres euros de diferencia entre unas y otras, estuve a punto de medir el diámetro para ver si en el tamaño había una mínima diferencia para justificar estos euros de más, pero no lo hice porque mis ojos todavía están mas o menos bien y de verdad que eran iguales.

¡Una de ensaladilla con langostinos!

Seguramente que alguna vez habréis oído en algún bar de este país eso de:

-¡UNA DE ENSALADILLA!

-¡A que sí!

Como hacer mantequilla casera

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A quien no le gusta un trozo de pan calentito con una buena mantequilla?

Porque la mantequilla es como todo, tiene que ser de buena calidad para que sea sublime, hay mantequillas y mantequillas en el mercado pero no todas son iguales, las mejores mantequillas son las que están hechas a partir de un buen lácteo animal, por supuesto, si es vegetal sería margarina

Aceite picante con guindillas y laurel

Una de las cosas que me gusta tener siempre en mi despensa son condimentos, aceites y especias,  elementos imprescindibles para sazonar mis platos. Tenemos en el mercado infinidad de ellos, pero algunos los podemos hacer en casa sobre todo los aceites. Los aceites aromatizados son muy útiles para dar el toque final a cualquier ensalada, carnes, pescados, pasta o incluso postres, además nos sirven como regalo o detalle tanto para nuestros invitados o cuando nosotros lo somos. El de hoy es uno muy conocido por todos sobre todo a los que nos gusta la pasta, el aceite picante con guindillas, muy sencillo en su elaboración pero muy valorado por su sabor. Lo podeis ulitilizar para aderezar los platos que querais pero a mí sobre todo me gusta con pasta y pizzas. Espero os guste. Bon profit!