Crema de coliflor y comino. Clínica Áureo.

Si estáis haciendo la dieta que os ha propuesto la Dra. Nuñez de Clínica Áureo y a veces  no sabéis que comer, no os desesperéis con un poco de imaginación y algunos  consejos que vamos a ir poniendo en las redes y en la web tanto mía yolandapincholos.com, como la de Clínica Áureo, vamos a conseguir que vuestra dieta sea muy llevadera, diversa y nada aburrida.

Sopa de lentejas rojas con hinojo y miso

Buenas a todos y feliz lunes, empezamos la semana y para todos es difícil enfrentarse a los lunes, cuesta hasta ponerse a escribir recetas pero esta la tenía pendiente de hace unos días. La sopa de lentejas rojas es una receta que aprendí en los cursos que hice en Barcelona el año pasado por estas fechas con Montse Bradford, unas recetas de cocina energética que resultaron ser muy interesantes y además muy reconfortantes, a mi esta sopa me encanta porque además no es nada complicada y es una forma distinta de comer lentejas.

Pasta integral con brócoli y espinacas

Personalmente me gusta mucho la pasta, es uno de los productos mas versátiles que hay y que combina con todo tipo de ingredientes. La pasta es una alternativa a comidas y cenas para cualquier día, según con lo que la preparemos podemos hacer platos de diario o como no para días especiales con algo mas sofisticado.

Sushi bowl y vídeo candidatura blogueros cocineros. VIDEORECETA

Hola buenos días de lunes y bienvenidos a mi blog y como no a mi cocina, hoy hemos preparado una entrada un tanto especial ya que además de una receta también un vídeo con el que participo en el concurso de Blogueros cocineros 2017 de Canal Cocina, hoy especialmente es un vídeo un tanto largo pero al final una receta muy sencilla.

Pollo con piña, miel y limón.

Comer sano no tiene por qué resultar aburrido, no es cierto que para cuidarnos tengamos que renunciar a esos platos que nos entran por los ojos y se nos hace la boca agua, hay muchas maneras de comer y disfrutar a la vez que divertirse comiendo y con muchos sabores y texturas distintas.

La receta de hoy es una muestra de cómo se puede preparar un simple producto como es el pollo que puede resultar insípido si no se condimenta bien sobre todo la parte de las pechugas, que es la más magra pero tiene menos sabor.

Sopa boniato, zanahoria, coco y cilantro

Estamos ya en otoño y es una época en la que ya empieza a apetecer esas sopitas o cremas que nos relajan sobre todo por las noches. ¿Sabéis que hay ciertas verduras que si las tomas para cenar nos permiten dormir mejor y nos causan un efecto relajante?, pues si, esto es cocina energética, la teoría del yin y el yang, algo muy interesante que sería bueno que supiésemos porque no haya nada más cierto que la frase de Hipócrates. “somos lo que comemos”.

Batido green coconut smothie. VIDEORECETA

Seguimos cuidándonos con otro smothie súper sano, la receta de hoy es de un batido muy completo, lleno de contrastes de sabores, delicioso, una mezcla de piña, coco, plátano que lo hacen  irresistible, la verdad es que después de tomarte uno, saciado te quedas seguro.

Bizcocho terciopelo de chocolate. VIDEORECETA

El chocolate es una medicina natural, altamente recomendada en momentos de bajón y con mucha energía. El chocolate se puede degustar de mil maneras tanto en recetas dulces como en saladas, quién no ha oído alguna vez eso de perdices con chocolate, o el mole, una receta de México que lleva chocolate como principal ingredientes, y quién en su infancia no ha tomado para merendar después del cole ese pan con chocolate tan rico y que su sabor y textura nos transporta a cuando éramos pequeños!!!!!

Pasta con gambones y rúcola. VIDEORECETA

La pasta es uno de los ingredientes mas versátiles que tenemos en la cocina, se puede combinar con cualquier cosa, con carne, con verduras, con pescado, con mariscos y siempre queda genial, simplemente con un poco de mantequilla o un poco de aceite tenemos un platazo que nos sacará de cualquier apuro cuando no sabemos que comer o no tenemos tiempo.

Pudin de chia y coco. VIDEORECETA

Buenos días o buenas tardes, hoy he desayunado de cine y tengo una energía que no se que hacer con ella, he optado por publicar recetas que no es una mala idea, el motivo de este derroche de energía es que por la mañana he disfrutado de un desayuno muy recomendable para todos y además ha sido una disfrutada.

Ensalada de queso de cabra caramelizado y fresas. VIDEORECETA

Aunque hace un frío que pela también apetecen ensaladas, pero no cualquier ensalada, digamos que una mezcla de ingredientes con distintos sabores y distintas texturas, incluso porque no decir que también distintas temperaturas, esto da como resultado la fantástica receta de ensalada que traemos hoy en el blog, una de queso de cabra con una fina capa de azúcar caramelizado, unas fresas un tanto ácidas, unas nueces crujientes y un toque de albahaca que aporta ese frescor necesario para que cuando la comamos nos quedemos totalmente encantados.

Crema de bimi o broccollini. VIDEORECETA

Ya en plena invierno y con mucho frío nada mejor que tomarse al llegar a casa una crema calentita para relajar el cuerpo.

Smothie antioxidante de frutos rojos. VIDEORECETA

Hemos pasado ya el aluvión de fiestas y comidas continuadas, aunque por aquí en Palma viene un fin de semana también festivo, pero nos iría bien un poco desintoxicar y depurar nuestro cuerpo.

La vídeo receta de hoy es un batido de estos que podemos tomarlo por la mañana o a cualquier hora del día, es antioxidante, nos regenera las células y como no depurativo, está compuesto por frutos rojos y está buenísimo, animaros a poner en vuestra vida los batidos o smothies, veréis que buenos y divertidos son. Bon profit!!!!!!!!!

Nuevo lugar gastronómico en Palma, Restaurante La Parada

Un nuevo concepto de gastronomía diferente, una filosofía con atrevimiento, un lugar en donde disfrutar de momentos inolvidables, de comidas, de cenas, de tardes con amigos, todo ello y mas lo podrás encontrar en La Parada food and drinks en pleno centro de Palma, en Plaza de España ,6 junto a la estación intermodal, ambiente cálido y acogedor con un servicio de primera y una carta variada, divertida y de elaboración totalmente propia de un equipo de cocina capitaneado por Nacho, un chef que proviene de cocinas de renombre como el restaurante Streetxo  el hermano pequeño de Diverxo, un tres estrellas Michelin del extravagante chef David Muñoz.

Mas en mi nueva web; http://yolandapincholos.com/

Champiñones rellenos de jamon y queso gratinados.

Si quieres un aperitivo fácil, rápido y buenísimo para una de estas fiestas o simplemente para cualquier día aquí dejo una receta super sencilla y que seguro gustará a todos. Para mí estos champiñones son un plato del que tiro mucho cuando quiero hacer algo rápido, si tienes champis grandes o aunque sean medianos prepáralos igual y el éxito lo tienes asegurado. Espero que os guste esta receta de las fáciles. Bon profit!!!!!

CARPACCIO DE CALABACÍN. VIDEORECETA

Después del verano y ya con la rutina puesta al día hay que empezar a cuidarse para los que lleven kilos de mas que no son suyos (como una servidora), por ello mi primera receta para inaugurar el comienzo casi del otoño y el finalísimo verano la voy a dedicar a los calabacines, unas verduras que nos acompañan durante todo el año pero que su mejor momento lo tienen en los meses calurosos, para que no los dejemos en el olvido y sigamos disfrutándolos, hoy un carpaccio de calabacín, ni siquiera hay que encender los fogones por si queda algo de calor en algún lugar, simplemente unos minutos y tenemos un plato exquisito y ligero, no os perdáis el vídeo, además después de estar bastante tiempo desaparecida por mi canal de youtube, ya tenía ganas de volver a las andadas, en realidad es que he estado entretenida con la nueva web que todavía le faltan cositas pero mas o menos ya está en marcha. Espero que lo disfrutéis, me refiero al plato y a mi web. Bon profit!!!!!!!!

Mousse de pimientos del piquillo.

http://yolandapincholos.com/receta/mousse-de-pimientos-del-piquillo/

Seguimos con otro entrante ligero, una receta ideal para cenas veraniegas o comidas, un pastel de pimientos del piquillo que también lo podemos hacer con pimientos normales asados pero que se diferencian porque los de piquillo tienen ese sabor tan fino y delicado, en realidad mas que un pastel es una mousse ligera, suave y esponjosa, acompañarla de una ensalada y con un poco de mayonesa o alguna salsa de verduras sea de puerros, de tomate o cualquier otra o incluso con una salsa de gambas quedaría excelente, se puede servir frío, tibio o caliente que es cuando le queda mejor la salsa de gambas. Bon profit!!

Puerros cocidos con vinagreta de huevo duro

El puerro es una verdura muy versátil, familiar directo de los ajos pero menos agresivo que ellos, los puerros son muy diuréticos por lo tanto muy recomendables para las dietas de adelgazamientos y para la dieta sana y equilibrada.

Batido verde detox con aloe vera.

Nueva vídeo receta Cosmopolitan TV, hoy un batido verde con aloe vera, ideal para purificar y detox, los batidos verdes son una fuente muy importante de nutrientes buenísimos paran nuestra salud y para mantener estupendo nuestro cuerpo y nuestra piel.

Salmón en papillote con verduras al eneldo.

Seguimos con cocina sana, ya a las puertas del verano y en plena operación bikini, no debemos olvidarnos de comer de vez en cuando pescado, el salmón es una gran fuente de nutrientes buenos para nuestra salud y nuestra belleza, rico en aceites esenciales y omega, hace que el salmón sea un pescado muy recomendable. El papillote es una forma de cocción de lo mas sano y bajo en calorías. Bon profit!!!!!!