Tarta de mousse de chocolate y praliné con cristales de caramelo

El día 13 de septiembre es el día internacional del chocolate y el fin de semana del 12 y 13 es la maratón chocolatera de Canal Cocina, 48h de chocolate lo mires por donde lo mires, gran idea porque un fin de semana endulzado con chocolate siempre es un planazo, y yo para contribuir a la causa he preparado un post y una tarta completamente chocolateada y dedicada a Canal Cocina y como no a todos vosotros. Pero antes de empezar a leer la receta y sobre todo antes de comerla,  debéis saber algunas cosas acerca de este ingrediente. Por favor leer el prospecto antes de utilizarlo.

Vídeo receta: Bruschettas de tomate y albahaca en ¡QUE COMEMOS HOY!

Las bruschettas no son mas que tostadas en italiano, con algo por encima, un antipasti o sea un entrante muy clásico de la cocina del país de la bota. Quizá las bruschettas con tomate y albahaca son las mas populares aunque las hay de muchas maneras, hoy preparamos unas con unos tomates maduros las que creo que son las mejores y con mas sabor veraniego, aunque en pocos días y dando gracias vamos a dar la bienvenida ya al otoño, por ello para ir despidiendo la estación estival que tantos calores nos ha dejado le dedicamos estas bruschettas. Bon profit!!

Vídeo receta: Salmorejo en ¡QUE COMEMOS HOY!

Estamos en septiembre y todavía quedan restos de calorcito por las islas, hace un tiempo medio medio, un día un poco caluroso, algo de lluvia, unas nubes, fresquito nocturno, es decir un poquito de todo, no nos podemos quejar, por mi ya se podría ir el calor definitivamente.

Vídeo receta: Mejillones al vapor en ¡QUE COMEMOS HOY!

¿Que puede ser más simple, sencillo y bueno que unos mejillones al vapor?

Algo tan fácil en donde lo único que cuenta es la calidad del producto en este caso de los mejillones, ahora estamos en septiembre y podéis encontrar unos estupendos mejillones, yo opto siempre por los gallegos aunque unos de roca menorquines no están nada mal, el tema de los mejillones de roca es que son muy pequeños pero son exquisitamente deliciosos en cuanto a sabor.

Vídeo receta: Como preparar una tortilla de patatas crujientes en ¡QUE COMEMOS HOY!

Quien mas quien menos en su vida cuando tienes una cierta edad ha preparado una tortilla, puede ser una simple tortilla a la francesa de estas que nos sirven de cena para salir del paso o la tortilla de patatas “tipical spanish” que la preparamos sobre todo en los cumpleaños, comuniones en casa, cenas multitudinarias, para un picnic, para llevar al campo y sobre todo como no, para ir a la playa.

Video receta: Como hacer Salsa al pesto genovés

Hoy una receta de salsa para acompañar sobre todo la pasta, un pesto en este caso genovés, el tradicional porque se puede hacer de muchas maneras, el pesto está compuesto principalmente por albahaca y algún fruto seco en este caso piñones, lo bueno del pesto es que se puede poner en botes y hacer conservas, también puede aguantar unos días en la nevera porque contiene aceite, es importante que si lo tenéis en la nevera esté cubierto por el aceite para que la albahaca no se oxide ya que al estar triturada tiende a oxidarse antes.

Video receta: Como hacer masa fácil y rápida para cocas y coca de trampó

He decidido hacer esta video receta de la como hacer una masa muy fácil y sobre todo rápida para preparar cocas de lo que sea, lo he hecho porque es una de las entradas o publicaciones de mi blog creo que con mas visitas además de la tarta de chocolate mas buena del mundo.

Pienso que aunque está la receta en el blog explicada paso a paso siempre resulta mas fácil ver en un video la preparación por si hay dudas. Espero que os guste, además ya que preparaba la masa he completado la receta haciendo la coca típica de Mallorca con trampó. Bon profit!!!