Mousse de pimientos del piquillo.

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Seguimos con otro entrante ligero, una receta ideal para cenas veraniegas o comidas, un pastel de pimientos del piquillo que también lo podemos hacer con pimientos normales asados pero que se diferencian porque los de piquillo tienen ese sabor tan fino y delicado, en realidad mas que un pastel es una mousse ligera, suave y esponjosa, acompañarla de una ensalada y con un poco de mayonesa o alguna salsa de verduras sea de puerros, de tomate o cualquier otra o incluso con una salsa de gambas quedaría excelente, se puede servir frío, tibio o caliente que es cuando le queda mejor la salsa de gambas. Bon profit!!

Puerros cocidos con vinagreta de huevo duro

El puerro es una verdura muy versátil, familiar directo de los ajos pero menos agresivo que ellos, los puerros son muy diuréticos por lo tanto muy recomendables para las dietas de adelgazamientos y para la dieta sana y equilibrada.